Carottes et velouté de carotte : toutes nos recettes

Une nouvelle version de velouté à la carottes, avec une petite touche automnale puisque j'ai mis une pointe de cannelle.

Une petite touche d'exotisme ajoutée à ce traditionnel velouté de carotte, en ajoutant de la vanille, qui se marie très bien aux carottes.

Une savoureuse soupe à la carotte et au lait de coco subtilement relevée de coriandre fraîche, simple et rapide à réaliser

J’ai essayé ce velouté de carottes au gingembre (Carrot Ginger Soup) auquel j’ai rajouté du curcuma frais (une racine aux vertus innombrables), et il figure maintenant parmi mes recettes « testées et approuvées ». Servez-le avec un peu de crème et de ciboulette !

Aujourd'hui je vous propose un nouveau velouté de saison à base de carottes, parfumé au safran. J'ai la chance d'avoir un petit flacon de safran iranien offert par une amie, du coup, dès que j'ai vu cette recette, je me suis empressée de la préparer.